vineri, 25 iunie 2010

Amandine
















Long time no see :)
A trecut cam multicel timp dar well I am back, cu forte proaspete :)). Glumesc, very tired.
Oricum reteta:

Blatul:

este un pandispan simplu dar pe care eu in general il dublez cu apa si iese f fain.
6 oua
12 lg de zahar
10 lg de faina
2 lg de cacao (sau 2 lg de faina in cazul in care doriti sa faceti pandispan "galben" fara cacao)
praf de copt
Albusele se bat pana se intaresc, dupa care se adauga zaharul si din nou se mixeaza pana se topeste tot zaharul si compozitia sta teapana. Apoi, se adauga 6 linguri de apa care se incorporeaza in compozitie una cate una si galbenusurile. La final se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt. Aluatul se toarna intr-o tava dreptunghiulara si se coace.

Crema
In general faceam o crema simpla cu unt, zahar pudra si cacao. De data asta am zis sa caut alta reteta si am gasit-o aici , pe blogul Laurei :).
3 galbenusuri
2 lg cacao
250 g unt
150 g zahar pudra
Zaharul pudra se amesteca cu unt bine de tot, se adauga cacao si galbenusurile.

Sirop:

400 ml apa
100 g zahar
rom, dupa gust

Glazura

2 lg cacao
50 g unt
100 g zahar
50-75 g apa

Blatul se taie in 2, se insiropeaza, se adauga crema si deasupra se pune cealalta jumatate a blatului insiropat. Prajitura se pune in frigider sa se raceasca, dupa care se taie cuburi si se glazureaza.




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu