Cartofi noi

Este un fel de mancare excelent pentru primavara, deoarece are cartofi noi, marar si patrunjel proaspat. Asta nu inseamna ca nu poate fi facut si pe parcursul verii.

Deci How it's made:

1 kg de cartofi (de fapt cantitatiile sunt dupa ochi) se curata se taie in 4 pe lungime si se fierb/ calesc cu 4 linguri de ulei, sare si apa cat sa ii acopere. Cand cartofii sunt gata si apa este secata (cartofii trebuie sa fie usor zdrobiti dar fara a-si pierde forma) se pune peste ei o legatura de marar taiat fin si o legatura de usturoi proaspat taiat marunt (sau 4,5 catei de usturoi). Se amesteca mancare si se mai lasa pe foc 1 minut.

Cartofii astfel preparati se pot servi ca si garnitura cu gratar sau simplu cu o salata.

Amandine

Long time no see :)

A trecut cam multicel timp dar well I am back, cu forte proaspete :)). Glumesc, very tired.
Oricum reteta:

Blatul:

este un pandispan simplu dar pe care eu in general il dublez cu apa si iese f fain.

6 oua

12 lg de zahar

10 lg de faina

2 lg de cacao (sau 2 lg de faina in cazul in care doriti sa faceti pandispan "galben" fara cacao)

praf de copt

Albusele se bat pana se intaresc, dupa care se adauga zaharul si din nou se mixeaza pana se topeste tot zaharul si compozitia sta teapana. Apoi, se adauga 6 linguri de apa care se incorporeaza in compozitie una cate una si galbenusurile. La final se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt. Aluatul se toarna intr-o tava dreptunghiulara si se coace.

Crema

In general faceam o crema simpla cu unt, zahar pudra si cacao. De data asta am zis sa caut alta reteta si am gasit-o aici , pe blogul Laurei :).

3 galbenusuri
2 lg cacao

250 g unt

150 g zahar pudra

Zaharul pudra se amesteca cu unt bine de tot, se adauga cacao si galbenusurile.

Sirop:

400 ml apa

100 g zahar

rom, dupa gust

Glazura

2 lg cacao

50 g unt

100 g zahar

50-75 g apa

Blatul se taie in 2, se insiropeaza, se adauga crema si deasupra se pune cealalta jumatate a blatului insiropat. Prajitura se pune in frigider sa se raceasca, dupa care se taie cuburi si se glazureaza.